“本年小龙虾价钱大幅下落”的音信在最近登上了热搜，有网友问，小龙虾价钱暴跌，是年青东谈主不爱吃了吗？

海底捞的数据则告诉咱们，“流量王”的地位何处那么容易被撼动？

在“五一”假期前，海底捞会员商城、天猫商城、京东、抖音等电商渠谈和外送平台完成小龙虾上架。

海底捞门店则是从4月中下旬启动无间上架小龙虾家具，5月中旬，海底捞上千家门店上线小龙虾家具。

海底捞干系细腻东谈主示意，海底捞小龙虾自上市后销量一谈飞腾，有用拉动夜间破费。数据露馅，杀青5月23日，海底捞各平台所有已售出超60万份小龙虾。

“瞻望门店在6月迎来小龙虾销售旺季”，海底捞干系细腻东谈主还预测，按照现在趋势，瞻望本年海底捞能售出近亿只小龙虾。

销量环比增速超120%

近日，海底捞外送在广东惠州为来宾举办了一场小龙虾主题宴，小龙虾与暖锅搭配，碰撞出新的味蕾体验。接连两天的小龙虾主题宴，海底捞外送为来宾送上了两百余份小龙虾。

海底捞湖北区域细腻东谈主预测，小龙虾上市将拉动区域门店带来8-10桌的夜间新增客流量。

小龙虾一直以来齐是年青东谈主的夏令好意思食中的心头好。

京东破费及产业发展沟通院4月中旬发布的《小龙虾破费不雅察》就指出，年青破费者是小龙虾的破费主力军，90后和00后销量占比所有超五成，且销量环比增速均超120%。

在海底捞，年青东谈主则把小龙虾搭配出更多项目，不少年青东谈主在搪塞平台上共享海底捞小龙虾配啤酒配卤味、小龙虾拌面拌饭等灵魂服法。

多谈工序为厚味护航

海底捞这次上架小龙虾，均是2024年新虾，主要采购自湖北荆州。湖北荆州众水汇洼之地，河流纵横交叉，湖泊星罗云布，被称为“天府之国”，是我国小龙虾主产区。

给与“虾稻连作”模式的海底捞小龙虾生息基地，让田间的水草、水藻等成为小龙虾的自然饵料。

海底捞优选2024年新打捞小龙虾，建筑机器和东谈主工双重挑选工序，保证品性。再通过气泡、喷淋等多谈清洗工序，让被冲刷的六根清净的好虾，才有可能爬上海底捞餐桌。

为了让口味更佳，海底捞先通过蒸煮口头来锁住虾本人的汁水，再用非转基因植物油油炸，而且全程给与的智能自动化技艺，不错严控油温及水温，确保油炸后虾体开腮、虾肉紧致、油香入味。之后，海底捞独家研发汤汁为小龙虾注入“灵魂厚味”。

为保证小龙虾的厚味、极新经由，海底捞还给与液氮锁鲜技艺，一谈护航小龙虾到店，给门客带来独家味蕾体验。

南边+记者 李劼赌钱app下载